¡En el blog de crónica gastronómica están hablando de nosotros! Tras nuestra primera apertura en Fuencarral hace ya un año, hemos crecido mucho. Tanto, ¡que hasta nos animamos a abrir un segundo local! En todo este tiempo que llevamos juntos no dejamos de aprender,...
Entre toda la variedad de tacos que tenemos en carta, los Tacos de Chingón Ibérico con Kimchi son unos de los que más nos pedís. Su mezcla de abanico ibérico marinado en kimchi, salsa de chipotle y jardín sobre tortillas de maíz… ¡Deliciosos! Tal es su éxito,...
Mexican food is much more than Tex Mex that we can buy in supermarkets, or the typical burritos and tacos that we can get at fast food chains. The food served in a Mexican restaurant like Santita has a very large part of tradition in its preparation. We take that...
¡México, linda tierra! Ojalá estuviera más cerca de casa. Alrededor de once horas de vuelo nos separan desde España, y nuestras culturas, incluyendo nuestra gastronomía, se parece mucho, más de lo que pensamos. Esto se debe al pasado histórico que compartimos. Estamos...
Porque la comida mexicana es mucho más que el Tex Mex que podemos comprar en los supermercados, o de los típicos burritos y tacos de cadenas de comida rápida. La comida que se sirve en un restaurante mexicano como Santita tiene una parte muy grande de tradición en...
La base para preparar unos deliciosos tacos mexicanos, como en cualquier rama o variedad de cocina, son los ingredientes. Unos ingredientes de calidad, escogidos con mimo y cuidado, harán que cualquier plato sepa genial. Como ya sabes, en México la comida y las...
La comida mexicana es mucho más que tacos, enchiladas y chupitos de tequila. Detrás hay muchísima historia y años de tradición, una tradición muy rica que está unida con el apartado espiritual de su sociedad. La comida tradicional mexicana está arraigada directamente...
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