La comida picante no es para cualquiera, y quien la elije debe tener en cuenta con qué acompañarla, para no corromper los sabores. Pero antes de entrar en qué beber con comida picante, ¿sabemos exactamente qué es?El picante es, por ejemplo en los pimientos, un...
La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas y apreciadas a nivel mundial. Sus arraigos culturales, sus tradiciones y su variedad de sabores y platos la han convertido como ya alguna vez os hemos contado, en patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco...
La comida mexicana, una gran asignatura pendiente y a la vez, una gran conocida para nuestros paladares. Y es que esta variedad gastronómica importada desde el otro lado de los mares, tiene una gran acogida en nuestro país. Tanto es así que en Santita hemos conseguido...
Aunque la comida de México sea reconocida mundialmente por sus sabores picantes, la verdad es que la cocina mexicana ahumados tiene un peso muy importante en esta cultura. Más conocida como cocina al humo, se trata de todo una costumbre de origen antiguo. Las familias...
La gastronomía mexicana es una de las más amplias del mundo, y es por ello que los sabores mexicanos cubren todos los espectros. La comida típica de México lleva toda su historia recogiendo influencia de su alrededor, que ha ido incorporando en los ingredientes que...
El guacamole es uno de los platos más famosos de la gastronomía mexicana, que se suele tomar como picoteo en grupo o antes de las comidas. Es muy fácil preparar guacamole casero, es una receta a base de un par de ingredientes vegetales que se puede hacer en apenas 10...
Ernesto Gallud Mira escribe esta crónica en la página web afuegolento, donde habla del aniversario de Santita y del cambio de carta. ¿Sabías que tenemos un plato especial de aniversario? Te contamos más. ¿En qué consiste el sabor mexicano? Un año ha pasado tras...
Pese a la creencia popular, la comida mexicana es mucho más que la comida picante. Tiene esta fama en el mundo entero porque hay algunos ingredientes picantes como algunas salsas para tacos, y algunos vegetales como el jalapeño, que se han exportado a todos los...
¡En el blog de crónica gastronómica están hablando de nosotros! Tras nuestra primera apertura en Fuencarral hace ya un año, hemos crecido mucho. Tanto, ¡que hasta nos animamos a abrir un segundo local! En todo este tiempo que llevamos juntos no dejamos de aprender,...
Entre toda la variedad de tacos que tenemos en carta, los Tacos de Chingón Ibérico con Kimchi son unos de los que más nos pedís. Su mezcla de abanico ibérico marinado en kimchi, salsa de chipotle y jardín sobre tortillas de maíz… ¡Deliciosos! Tal es su éxito,...
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